Чонбук Корейская Кухня

Булочная «Хваннампан» получила такое название благодаря своему местоположению - она находится в районе Хваннам-дон в городе Кёнчжу. История этого места началась ещё в 1939 году, когда покойный Чхве Ёнхва начал делать рис и рисовые лепёшки особым способом. Этот способ Чхве Ёнхва, потомок семьи Чхве из Кёнчжу, придумал в возрасте 21 года после череды проб и ошибок. Его творение основано на традиции приготовления рисовых лепешек и булочек из красной фасоли, передаваемой из поколения в поколение в его семье. Даже в наши дни, спустя 80 лет после создания хваннамппан, их готовят только с добавлением красной фасоли. Булочки хваннамппан отличает изящный узор, вдохновленный эстетикой периода Силла. Булочки хваннам стали местным продуктом города Кёнчжу, которым гордятся все жители города, и всё благодаря особому способу приготовления и особому отношению хозяев булочной к своему делу.

Ресторан традиционной корейской кухни Ёсокгун (в переводе с кор. яз. «Дворец Ёсок») назван так в честь дочери правителя Силла - короля Муёля. Владельцы ресторана - семья Чхве - вот уже более 12 поколений чтят традиции корейской кухни. Все блюда приготовлены из органических продуктов, полезных для здоровья.

В экологически чистом туристическом регионе Мунгён для популяризации по всей стране местного деликатеса - говядины "яктоль хану из Мунгёна" был построен уникальный мясоперерабатывающий комплекс и ресторан "Мунгён яктоль хану таун". Здание площадью 1224 кв.м. включает 1 подземный и 2 наземных этажа. Здесь подают высококачественную корейскую говядину хану, отличающуюся насыщенным вкусом, низким содержанием жира, и пользой для здоровья. Посетители также могут заглянуть в фирменный мясной магазин "Мунгён яктоль хану", где корейская говядина продается по цене в два раза ниже рыночной. Помимо блюд на гриле, в меню представлены пулькоги чонголь, пибимпаб, холодная гречневая лапша и другие блюда корейской кухни.

Магазин "Чхоннёнэ Кёнчжуппан Чхальпориппан Чхальпоритток" находится на улице Хваннидан-киль в Кёнчжу. Здание спроектировано в традиционном стиле ханок со старинным фасадом. Основной ассортимент магазина - ячменные рисовые хлебцы чхальпоритток и булочки из ячменя чхальпориппан. Для их приготовления здесь используется свежий ячмень, который собирают в июне; все продукты изготавливаются из ячменя. Эти лакомства стали популярной региональной закуской Кёнчжу.