大田 韓国料理

沙里院麺屋（サリウォン・ミョノク）は、1952年創業の平壌式の冷麺専門店です。北韓出身の創業者がピョンヤン冷麵の味を再現し、全国的に知られた名店になりました。長時間煮込んだ牛肉のだし汁に大根の水キムチの汁を混ぜて風味豊かで、手打ちそばが柔らかいことで広く知られています。

1956年にテジョン駅前の小さなパン屋としてオープンした「聖心堂（ソンシムダン）」は大韓民国製菓業界を代表するお店です。 厳選した材料を使った手作りパン、16時間天然発酵のスローブレッドなど400種類以上のパンを提供しています。

PLACE FLORAは、ガラス温室の植物園があるダイニングカフェです。カフェ兼イタリアンレストランで、パスタ、リゾットなどの食事メニューと様々なドリンクメニューを提供しています。大清（テチョン）ダムの近くで景色が美しく、ドライブの途中に立ち寄りやすい場所にあり、ロケーションが良いという特徴があります。

ウヌンジョンイ文化の通りに位置した聖心堂（ソンシムダン）文化院は、2022年に聖心堂本店近くにある元考試院だった5階建ての建物をリノベーションした空間です。1956年に創業し、全国3大ベーカリーといわれる大田聖心堂は、聖心堂文化院を通じて聖心堂の理念と大田の情緒を盛り込んだ空間を具現化しました。地下1階・地上4階建てで階ごとに多彩な見どころがあります。地下1階はカフェスペース「メアリゴッカン」、地上1・2階は聖心堂のパンが楽しめるカフェスペースと各種グッズや雑貨を販売する「メアリ商店」、ワークショップなどを行うことができる3階のメアリラウンジ、4・5階はギャラリー「ラル」があります。聖心堂文化院の周辺には大田駅、大田中央市場、忠清南道庁の旧庁舎などがあります。

蘇堤洞（ソジェドン）カフェ通りは大田（テジョン）駅東側の鉄道官舎村にあるカフェ村です。ここは大田の旧市街のなかでも長い間立ち遅れていたところでしたが、古い建物をリノベしたイタリアンレストラン、築70年を超える旅館の部屋を改造したユニークなカフェや飲食店、ギャラリー、ゲストハウスなど昔の建物に新しい感覚を加えた店が続々と登場しました。そこに中高年層にとっては懐かしいレトロな雰囲気が加わり、ニュートロ（ニューとレトロ）旅行のカフェ通りへと変貌し、人気のスポットとなりました。カフェでお茶を飲んだり、ギャラリーに立ち寄って作品を鑑賞するだけでなく、路地ツアーやカフェ通りを歩きながら塀に描かれた壁画を鑑賞するのもここのもうひとつの楽しみ方です。大田駅と近く、アクセスも良く、大田シティツアーバスも経由します。周辺には大田駅、鉄道官舎村の他に大田中央市場、ウヌンジョンイ文化の通りなどがあります。

1961年に開業して現在までテジョン(大田)の美味しいカルグクス店として有名な食堂だ。牛骨と煮干しを煮込んで作ったスープにエゴマの粉を入れると、香ばしい風味が口の中にふわっと広がる。ゆで肉または豆腐入り野菜炒めと一緒に食べるとさらに美味しい。

シオフキガイでだしを取ったカルグクス専門店。シオフキガイスープを注文すると、大盛りすぎるシオフキガイの量にびっくりする。煮干しとシオフキガイを入れて煮込んだスープに辛味が加わり、シンプルな味付けだがスープの旨味が一段とアップする。

イカ炒めに小大根と水を入れてチゲのように作ったイカチゲが看板 メニューだ。しかし、ソナムジプを訪れた人は10人のうち9人はイカチゲにカルグクス麺を入れて「イカカルグクス」のように楽しむ。ここのイカチゲこそ、テジョン(大田)の人々がカルグクスをどのようにアレンジしているかを垣間見ることのできる良い例と言える。

三代目伝統カルグクスは、大田（テジョン）駅の近くにあるカルグクス専門店です。メニューはカルグクスとゆで肉の2種類で、夏限定メニューとしてコングクス（豆乳麺）を提供しています。カルグクスは長時間煮込んだ韓牛骨スープを使用し、濃厚でコクのある味が特徴です。リーズナブルな価格で常連客が多いお店です。