韓国料理

ウナギ料理のダイニングブランド「鰻鱺之火（マンリジファ）」では、国産のジャポニカ種ウナギを備長炭で丁寧に焼き上げています。伝統建築の要素をモダンデザインと融合させた空間でウナギを韓国的な美意識で再解釈した料理を提供しており、とろけるような食感と豊かな風味が魅力です。看板メニューにはウナギ丼、ウナギ焼き、ウナギのクジョルパン、ウナギのコース料理があります。旬の食材を使用し、季節ごとに内容が変わる弁当も販売しています。

ベーカリーカフェ「GONGGAN（コンガン）」は庭園とカフェを融合させた空間で、2022年11月にオープンしました。1年中、青々とした松と季節の花々が咲き誇り、いつ訪れても美しい景色を眺めることができます。5月のツツジや7月から9月にかけてのアジサイの開花時期がもっとも見どころが多く、特に「アジサイ祭り」の開催時期には多くの観光客が訪れます。「GONGGAN」の看板メニューはモンブラン、プレーンスフレ、紅麹米粉パン、塩パンなどで、一番の人気メニューは紅麹米粉パンです。紅麹米とは通常の白米を紅麹菌で発酵・培養して作られた米で、紅麹米粉パンにはこの米粉が使われています。一般的なミルク食パンよりもヘルシーでもちもちとした食感が特徴です。

テチュナムチプはSBSのバラエティ番組『ペク・ジョンウォンの3大天王』や、KBS 2TVの情報番組『いきいき情報 』など、さまざまな番組で紹介された人気店です。店内はどこか懐かしさを感じさせる落ち着いた雰囲気で、団体席が用意されているので各種の集まりにもぴったりです。代表メニューは豚肉チゲの「カルビ・チャグルチャグルチゲ」で、他にも「チョンデジ・チャグルチゲ」「チョンデジ・キムチチゲ」「チョンデジスユク（ゆで豚）」なども味わえます。

◎ 韓流の魅力に迫る旅行情報 - ドラマ『おつかれさま』 作中でエスン（IU）とグァンシク（パク・ボゴム）が下校の時にいつも一緒に歩いて通った広い菜の花畑は、高敞（コチャン）の鶴園（ハグォン）農場です。毎年3月末から5月初めにかけて咲く高敞の菜の花は、ドラマで見たシーンのように辺り一面を黄色に染めるので、この時期に訪れるとドラマの感動がよみがえります。

京畿道始興市にある「高宗の庭園（物旺貯水池本店）」では特別なトンカツとハンバーグステーキを味わえます。看板メニューは「ハンバーグ＆トンカツ定食」で、柔らかいハンバーグステーキともやしを添えたトンカツのセットが人気です。他にリコッタチーズサラダやレンコンのクリームスープも人気で、季節の野菜や果物、特に地元で栽培されたレンコンを使用しているのが特徴です。物旺湖のすぐ近くに位置しており、食後は湖畔を散策するのもおすすめです。周辺の観光スポットには始興蓮花テーマパークや始興ケッコル生態公園などがあります。

「コギッチプ烈（ヨル）」はソウル地下鉄2号線・新盆唐線「カンナム（江南）駅」5番出口近くに位置する韓国式バーベキュー専門店です。看板メニューはジューシーな豚肩肉や肩ロースで、336時間の熟成を経て独特の旨みと柔らかな食感を引き出しています。98kg以上の国産雌豚のみを使用し、熟練スタッフが炭火で香ばしく焼き上げ、最適な火加減と香ばしさで提供します。おかずやタレは毎日手作りしており、トゥルキルムカンジャンククス（エゴマ油入り醤油混ぜ麺）、海藻セット、釜飯で構成された食事メニューは、肉の風味をさらに引き立てます。店内は温かみのある照明とウッドインテリアでまとめられており、折りたたみ式のドアを開けると開放的なオープンスペースとなります。

「THEIR THERE（ゼアゼア）ベーカリーカフェ」の店名は、「Their（彼らの）」と「There（そこに）」の意味を重ねたもので、「彼らの空間」、「彼らが作り上げた空間」というような意味を持っています。中庭とテラスの外側が高い塀で囲まれているため、日常から切り離されたような雰囲気となっています。THEIRTHEREでは毎朝焼き立てのおいしいパンを手頃な価格で提供しており、オニオンベーグルや塩パンが人気です。アメリカーノはシグネチャーブレンド「GRAY」、フルーティーブレンド「PURPLE」、デカフェ（カフェインレス）の中から選ぶことができます。

SICHUAN HOUSE（スーチュアンハウス）は30種類余りの辛味中華料理を楽しめるレストランです。中国・四川地方の唐辛子をベースに、世界各国の辛い唐辛子と17種類のスパイスをバランスよく組み合わせて仕上げています。2009年に韓国国内で初めて本格的な麻辣料理を紹介し、韓国人の味覚に合わせてローカライズした麻辣鍋、辣子鶏、担々麺などのメニューを提供しています。灰褐色のレンガとブラックフレームを用いたインテリアは、上海の街並みをそのまま移したような雰囲気です。照明・香り・音楽などの多彩な要素が調和したSICHUAN HOUSEで、この店ならではの辛さを体験できます。

瑞草区にある「TEXAS de BRAZIL（テキサス・デ・ブラジル）セントラルシティ店」は、15種類のブラジル伝統肉料理「シュハスコ（シュラスコ）」と50種類以上のブラジル料理が楽しめる専門レストランです。ブラジル式シュハスコは長さ1.2mの長い串にさまざまな種類の肉を刺し、シュハスコグリルでゆっくり回転させながら焼き上げるもので、ジューシーで肉本来の食感が楽しめます。また、専門シェフが各テーブルをまわりながら目の前で肉を切り分けてくれるため、好みの部位を好きなだけ味わうことができます。