Séoul Cuisine Coréenne

Gungnara Naengmyeon Mukbap originally opened in Ansan, serving up delicious meals of naengmyeon and mukbap. The restaurant became popular, and eventually moved to its current location in Seoul. The jiggly acorn jelly goes well wit the sweet and sour broth in mukbap, a favorite summer-time dish. Visitors can also order the dish with a warm broth for a delicious and healthy dish year round.

Seongsu Noru est un restaurant spécialisé dans le gopchang (tripes de bœuf grillées à la coréenne), situé à Seongsu, à Séoul. Les morceaux de gopchang sont généreusement servis, tendres et sans odeur forte, puis grillés directement par le personnel pour une texture croustillante. En plus du gopchang, le menu propose d'autres spécialités de bœuf coréen : daechang (gros intestins), makchang (extrémités de l'intestin), cœur, gopchang mijoté, yukhoe(viande crue) ainsi que des plats coréens variés comme le riz sauté, le riz au fromage, le kimchi-mari-guksu, le bibimbap dans un bol de pierre et le jjigae blanc de tofu. En accompagnement, du yukhoe et un jjigae blanc au tofu sont servis en plat d'entrées. Le restaurant se trouve près de la sortie 3 de la station Seongsu (ligne 2 du métro de Séoul). Il dispose d'une salle de restauration au rez-de-chaussée et d'un parking gratuit. Le service de corkage est disponible moyennant un supplément. Réservation possible.

Poste de lecture 'The Forest', situé dans le mont Inwangsan, fut inauguré dans un premier temps afin de protéger Cheong Wa Dae avant sa rénovation en espace culturel consacré à la lecture. Le site était en effet un poste de garde durant l'incident de Kim Shin-jo en 1968 et symbolise la douleur de la division des deux Corée. Il est encore possible d'apprécier l'extérieur en brique des lieux et la porte en fer datant de l'époque. Le site est désormais un café lecture réputé pour sa vue sur la tour Namsan.

Daelim Changgo, une destination phare du quartier Seongsu-dong, désigne un bâtiment en briques rouges qui était autrefois une rizerie dans les années 1970. L'ancienne rizerie, qui a été rénovée en conservant le plus possible sa forme originale, offre aujourd'hui une ambiance vintage. Le lieu est en particulier très prisé des jeunes couples.

Palgakdo branche principale est un restaurant spécialisé dans les grillades au charbon de bois de morceaux spéciaux de poulet. Comme les morceaux sont précuits au charbon, ils offrent une texture tendre et un jus de viande riche et savoureux. Vous pourrez déguster des morceaux de poulet que vous ne connaissiez pas jusqu'à présent, accompagnés de petits plats délicieux et de sauces savoureuses. Inspiré par le pavillon octogonal, Palgakdo branche principale se distingue par son extérieur et sa décoration intérieure uniques, offrant un espace agréable, idéal pour des rendez-vous ou des repas en groupe.

105405 Magok est un restaurant spécialisé dans les steaks situé à Magok-dong, Gangseo-gu, Séoul. C'est un endroit où l'on peut apprécier des steaks vieillis cuits au charbon de bois, servis avec divers plats d'accompagnement, tout en ressentant une atmosphère chaleureuse. La viande fraîche subit un processus de vieillissement humide, puis de marinade, de coloration, de confit, et est finalement grillée au charbon, ce qui permet de servir une variété de steaks. L'établissement se concentre également sur la réinterprétation des 'banchan' (plats d'accompagnement), qui occupent une grande place dans notre culture alimentaire. À l'heure du déjeuner, seuls des plats en cours sont proposés, il est donc conseillé de le noter avant votre visite.

Nwijo (뉘조) is a Korean restaurant specializing in wild vegetable cuisine. The name ‘Nwijo’ means ‘the god of the silkworm,’ and likens wild vegetables to silkworms in that both can be eaten in their entirety. The restaurant serves original full-course Korean meals that are prepared using hundreds of kinds of wild vegetables, including special seasonal vegetables. A typical full-course meal starts with delicious pumpkin porridge, followed by seasoned wild vegetables, root vegetable ssam (condiments wrapped in vegetable leaves), slices of boiled meat, and steamed lotus leaf-wrapped rice served with jjigae (Korean stew) and various side dishes. This kind of traditional feast is pleasing to both the eye and the palate and is topped off with sikhye (traditional sweet rice drink). Lunch specials are also available.

Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari first opened its doors in 1978 and has continued to be a much-loved restaurant on Jongno 5-ga for the past 30 years. The restaurant only uses fresh young chickens, which are about 35 days old, and minimal seasoning to allow diners to fully enjoy the tenderness of the meat. Dip your chicken in the special marinade sauce and couple it with a helping of Kalguksu (a noodle dish) for a perfect meal combination.

Il s'agit des plats favoris de Key et Minho's Soul Food, un restaurant qu'ils fréquentaient souvent durant leurs années de formation.