瑞山酱花蟹（서산꽃게장）

这是一家酱蟹专门店，采用传统方法烹制从西海岸捕获的花蟹。供应"酱花蟹"和"鲜辣花蟹"。酱花蟹在新鲜的花蟹中加入生姜、大蒜、酱油等调味料腌制而成，咸香可口。鲜辣花蟹以辣椒粉为主食材，加入各种调味料拌匀。此外，还供应石斑鱼酱汤和营养牡蛎饭。瑞山毗邻海湾，是花蟹栖息的好地方。