Чонджу: традиционная душа Кореи и гастрономический рай

В отличие от восстановленных памятников наследия, деревня ханоков Чонджу — живой район. Более 700 традиционных домов-ханоков функционируют как жилые дома, гостевые дома, рестораны и магазины. Масштаб не имеет аналогов в Корее — вы можете часами исследовать переулки и не повторить путь. Аренда ханбока повсеместна. За 15 000-30 000 вон вы можете одеться в традиционную одежду на весь день. Многие корейцы так делают; вы не будете выглядеть неуместно. В ханбоке вы получаете бесплатный вход в близлежащие памятники наследия. Ключевые достопримечательности включают святилище Кёнгиджон (хранящее портрет основателя династии Чосон), католическую церковь Чондон (впечатляющая романская архитектура) и павильон Омокдэ (отличный обзор деревни). Но случайные блуждания не менее полезны. Остановитесь на ночь в ханок-гостевом доме. Опыт сна на ондоль (подогреваемом полу) и традиционный завтрак стоят дополнительной ночи в Чонджу. Бронируйте заранее на выходные.

Чонджуский пибимпап отличается от версий в других местах. Рис готовится на говяжьем бульоне, включается больше овощных топпингов, и сырая говядина (юкхве) часто заменяет приготовленное мясо. Переулок Конгнамуль Куппаб предлагает местную специальность — суп из ростков бобов с рисом — для опохмеляющих завтраков. Город макколли — кластер традиционных питейных заведений — подаёт ферментированное рисовое вино с изысканными спрэдами анджу. Закажите одну бутылку и получите 10+ гарниров — культура сочетания здесь исключительная. Идите вечером, когда столы заполняются местными. Ханок-рестораны внутри деревни подают корейские курсовые блюда в традиционной обстановке. Бронирование помогает для известных мест. За пределами деревни в городе отличная еда без туристической наценки. Чоко-пай — неожиданная специальность Чонджу: массивные версии ручной работы, превосходящие упакованные закуски. Пекарня PNB начала этот тренд. Это действительно вкусно, не просто трюк.

Ханджи (традиционная бумага) прославила Чонджу задолго до туризма. Музей ханджи демонстрирует техники производства, а мастер-классы позволяют попробовать бумагоделие. Бумага до сих пор используется для традиционных корейских ремёсел и даже моды. Чонджу — творческий город ЮНЕСКО в области гастрономии, что отражает официальное признание её пищевой культуры. Фестиваль пибимпапа в Чонджу в октябре отмечает этот статус кулинарными соревнованиями и дегустациями. Пхансори, традиционная корейская форма повествовательной песни, берёт начало здесь. Выступления время от времени проходят в заведениях по всему городу. Драматичный вокальный стиль требует привыкания для иностранных ушей, но это подлинная форма искусства. Международный кинофестиваль в Чонджу (май) сосредоточен на независимом и цифровом кино. Менее знаменит, чем Пусанский фестиваль, но более доступен, с показами по всей деревне ханоков.

Из Сеула KTX доезжает до Чонджу примерно за 1,5 часа. Железнодорожная станция находится за пределами центра города — садитесь на автобус или такси до деревни ханоков (около 15 минут). Экспресс-автобусы от автовокзала Central City Terminal в Сеуле идут около 2,5 часов и высаживают ближе к деревне. В самом Чонджу деревня ханоков полностью проходима пешком. Для направлений за её пределами автобусы достаточны, но не часты. Такси доступны для масштабов города. Большинство посетителей приезжают на однодневные поездки, но ночёвка позволяет исследовать деревню вечером (красиво подсвеченную после темноты) и полноценно насладиться городом макколли. Две ночи комфортны для тщательного изучения.