Festival du Ginseng de Punggi à Yeongju (영주 풍기인삼축제)

Les informations suivantes concernant la restauration datent de l'édition précédente (2024). Les données relatives à l'édition 2025 sont en cours de mise à jour. Le ginseng, aliment emblématique de la Corée, est réputé pour favoriser la récupération de l'énergie et renforcer l'immunité. Chaque mois d'octobre, période où le ginseng atteint sa plus grande richesse nutritive, se tient à Yeongju, l'un des principaux lieux de production du pays, le Festival du ginseng de Punggi. Fidèle à son thème placé sous le signe de la santé, le festival propose principalement des expositions et des expériences liées au bien-être. Les visiteurs peuvent y déguster des plats à base de ginseng de Punggi, réputé pour sa valeur nutritive, mais aussi participer à des activités originales telles que l'épluchage de ginseng, la fabrication de vin médicinal au ginseng, ou encore la chasse au « ginseng doré ». Le festival offre également l'occasion d'acheter à prix avantageux du ginseng frais, du ginseng rouge ainsi que divers produits transformés à base de ginseng, soigneusement récoltés par les producteurs locaux.