柏村蕎麥麵(백촌막국수)

蕎麥麵是江原地區代表料理之一，「柏村蕎麥麵」則是高城當地夙負盛名的蕎麥麵餐廳。其蕎麥麵的特色在於提供涼拌明太魚，那風味讓許多客人難以忘懷，進而持續回訪。擷取水蘿蔔辛奇蕎麥麵與咸興冷麵長處的蕎麥麵沁爽又可口，可在蕎麥麵中淋上水蘿蔔辛奇湯汁後，再依喜好添加涼拌明太魚、香油、醋、白糖、黃芥末或辣醬等。這裡的麵條在製作時並未添加其他成分，嚐得到蕎麥特有的香氣與口感。若偏好清涼柔和的風味，建議減少醋與辣醬的用量，如此便能享受其原本滋味。另外建議加點一份備受好評的白切肉。享受完蕎麥的清香與水蘿蔔辛奇的酸爽後，還可前往店家附近的文岩海邊散步。