全州：韩国的传统之魂与美食天堂

与修复的遗产景点不同，全州韩屋村是一个活生生的社区。700多栋传统韩屋用作住宅、民宿、餐厅和商店。规模在韩国无与伦比——你可以花几个小时探索巷弄而不走重复的路。 韩服租赁随处可见。花15000-30000韩元，你可以租一套传统服装穿一整天。很多韩国人都这样做；你不会显得格格不入。穿着韩服，附近的文化遗产景点可免费入场。 主要地标包括庆基殿（收藏着朝鲜王朝创始人的肖像）、殿洞天主教堂（令人印象深刻的罗马式建筑）和梧木台亭（可俯瞰整个村落）。但随意漫步同样有收获。 在韩屋民宿住一晚。暖炕（地暖）睡眠体验和传统早餐值得在全州多住一晚。周末要提前预订。

全州拌饭与其他地方的版本不同。米饭用牛肉汤煮，配菜更多，生牛肉（육회）常常取代熟肉。豆芽汤饭巷专门供应当地特色——豆芽汤配米饭——是解酒早餐的首选。 米酒街是一片传统酒馆聚集区，供应发酵米酒和丰富的「按酒」小菜。点一瓶酒就能收到10道以上的小菜——这里的搭配文化非常出色。傍晚去，当地人坐满桌子的时候。 村内的韩屋餐厅在传统环境中供应韩式套餐。知名店铺最好预约。村外的城区也有不带游客溢价的出色美食。 巧克力派是全州出人意料的特产——手工制作的巨型版本比包装零食大得多。PNB面包店开创了这一潮流。它真的很好吃，不只是噱头。

韩纸（传统纸）在旅游业兴起很久之前就让全州闻名。韩纸博物馆展示制作工艺，工坊让你亲手体验造纸。这种纸至今仍用于传统韩国工艺，甚至时装。 全州是联合国教科文组织认定的「美食创意城市」，这反映了其美食文化获得的官方认可。10月的全州拌饭节以烹饪比赛和品尝活动庆祝这一地位。 盘索里，韩国传统叙事歌曲形式，源于此地。城内各场所偶尔会有演出。这种戏剧性的声乐风格对外国人来说需要适应，但它是真正的艺术形式。 全州国际电影节（5月）专注于独立电影和数字电影。不如釜山电影节出名但更容易接近，放映场地遍布韩屋村。

从首尔乘KTX高铁约1.5小时到达全州。火车站在市中心外——乘公交或出租车到韩屋村（约15分钟）。 从首尔中央城市客运站乘高速大巴约2.5小时，下车地点离村子更近。 在全州市内，韩屋村完全可以步行。去村外的目的地，公交车够用但班次不频繁。以城市规模而言，出租车很实惠。 大多数游客一日游，但住一晚可以在傍晚探索村落（天黑后灯光很美）并完整体验米酒街。两晚的时间可以从容地深度探索。