Jeonju: Koreas traditionelle Seele und Feinschmecker-Paradies

Anders als restaurierte Kulturerbestätten ist das Jeonju Hanok-Dorf ein lebendiges Viertel. Über 700 traditionelle Hanok-Häuser fungieren als Wohnhäuser, Gästehäuser, Restaurants und Geschäfte. Das Ausmaß ist in Korea unerreicht – Sie können stundenlang Gassen erkunden, ohne einen Weg zu wiederholen. Hanbok-Verleih ist allgegenwärtig. Für 15.000-30.000 Won können Sie sich für den Tag in traditionelle Kleidung kleiden. Viele Koreaner tun dies; Sie werden nicht fehl am Platz wirken. Im Hanbok erhalten Sie freien Eintritt zu nahegelegenen Kulturerbestätten. Wichtige Sehenswürdigkeiten umfassen den Gyeonggijeon-Schrein (mit einem Porträt des Joseon-Dynastie-Gründers), die Jeondong-Kathedrale (beeindruckende romanische Architektur) und den Omokdae-Pavillon (ausgezeichneter Überblick über das Dorf). Aber zufälloses Umherwandern ist ebenso lohnend. Übernachten Sie in einem Hanok-Gästehaus. Das Ondol-Schlafenerlebnis (beheizter Boden) und das traditionelle Frühstück sind eine zusätzliche Nacht in Jeonju wert. Buchen Sie für Wochenenden im Voraus.

Jeonju-Bibimbap unterscheidet sich von Versionen anderswo. Der Reis wird in Rinderbrühe gekocht, mehr Gemüsebeläge sind enthalten, und rohes Rindfleisch (Yukhoe) ersetzt oft gekochtes Fleisch. Die Kong-Namul-Gukbap-Gasse serviert die lokale Spezialität – Sojasprossensuppe mit Reis – für Anti-Kater-Frühstücke. Makgeolli-Town, eine Ansammlung traditioneller Trinkhäuser, serviert den fermentierten Reiswein mit aufwendigen 'Anju'-Beilagen. Bestellen Sie eine Flasche und erhalten Sie über 10 Beilagen – die Kombinationskultur hier ist außergewöhnlich. Gehen Sie abends, wenn Einheimische die Tische füllen. Hanok-Restaurants im Dorf servieren koreanische Menüs in traditioneller Umgebung. Reservierungen helfen für bekannte Lokale. Außerhalb des Dorfes hat die Stadt ausgezeichnetes Essen ohne den Touristenaufschlag. Choco-Pie ist Jeonjus unerwartete Spezialität – riesige handgemachte Versionen, die den verpackten Snack in den Schatten stellen. Die PNB-Bäckerei startete den Trend. Es ist wirklich gut, nicht nur ein Gimmick.

Hanji (traditionelles Papier) machte Jeonju lange vor dem Tourismus berühmt. Das Hanji-Museum demonstriert Herstellungstechniken, und Workshops lassen Sie Papierherstellung ausprobieren. Das Papier wird immer noch für traditionelles koreanisches Handwerk und sogar Mode verwendet. Jeonju ist eine UNESCO Creative City of Gastronomy, was die offizielle Anerkennung ihrer Esskultur widerspiegelt. Das Jeonju-Bibimbap-Festival im Oktober feiert diesen Status mit Kochwettbewerben und Verkostungen. Pansori, die traditionelle koreanische narrative Gesangsform, hat hier ihre Wurzeln. Aufführungen finden gelegentlich an Veranstaltungsorten in der ganzen Stadt statt. Der dramatische Gesangsstil erfordert Gewöhnung für ausländische Ohren, aber es ist eine echte Kunstform. Das Jeonju International Film Festival (Mai) konzentriert sich auf unabhängiges und digitales Kino. Weniger berühmt als Busans Festival, aber zugänglicher, mit Vorführungen im ganzen Hanok-Dorf.

Von Seoul aus erreicht der KTX Jeonju in etwa 1,5 Stunden. Der Bahnhof liegt außerhalb des Stadtzentrums – nehmen Sie einen Bus oder ein Taxi zum Hanok-Dorf (etwa 15 Minuten). Expressbusse vom Central City Terminal in Seoul brauchen etwa 2,5 Stunden und setzen Sie näher am Dorf ab. Innerhalb von Jeonju ist das Hanok-Dorf komplett zu Fuß erkundbar. Für Ziele außerhalb sind Busse ausreichend, aber nicht häufig. Taxis sind erschwinglich für die Größe der Stadt. Die meisten Besucher kommen für Tagesausflüge, aber eine Übernachtung ermöglicht die Erkundung des Dorfes am Abend (nach Einbruch der Dunkelheit wunderschön beleuchtet) und das volle Makgeolli-Town-Erlebnis. Zwei Nächte fühlen sich für gründliches Erkunden komfortabel an.